2026年春节将至，为营造安全放心的节日消费环境，保障消费者饮食安全与健康，樊城区市场监督管理局特作以下消费提示。

采购年货要谨慎。消费者在选购食品时，应优先选择持有有效证照的超市、农贸市场、连锁便利店等正规经营场所，切勿在无资质的流动摊贩、临时集市等场所购买来源不明的食品。按需购买年货，不因为打折促销而大量采购囤积食品，导致陈放过期；不购买包装破损、过期、变质、标签信息不全的预包装食品；不购买死因不明的禽、畜肉和不新鲜的果蔬等；不采购或食用有关部门明令禁止或来历不明的食物（如野生河豚鱼、野生蘑菇等）；坚决抵制野生动物及其制品，守护生态安全和饮食安全。

贮存加工要规范。食材储存要分类分区、生熟分开，防止交叉污染；易腐烂变质的食材（如鲜肉、海鲜、豆制品等）要及时放入冰箱冷藏或冷冻；烹饪餐食前，要提前做好餐饮具清洗消毒；要烧熟煮透，不食用半生不熟的食品；要科学保存食物，凉菜不隔夜存放，熟食室温存放不超过2小时，再次食用前需彻底加热。针对节日常食的虾蟹贝类海鲜，要注意去除不可食用部位：虾类建议去除虾头、虾线；蟹类应去除蟹鳃、蟹胃、蟹肠和蟹心；贝类则需根据种类处理，如鲍鱼去绿色内脏，扇贝去消化腺，贻贝去黑色絮状肠胃等。

平衡膳食更健康。日常饮食应合理搭配、饮食适度，不暴饮暴食，做到荤素粗细兼顾。主食可搭配全谷物、杂豆及薯类；肉类选择宜优先鱼虾、其次禽类、再次畜类瘦肉，并推荐“蒸、煮、炖”等烹调方式。清淡饮食，成人每天食盐不超过5克，每天烹调油25-30克；每天摄入糖最好控制在25克以下；成人一天饮酒的酒精量不超过15克，服用头孢类等药物期间绝对禁止饮酒。儿童、老年人、孕妇及免疫力低下人群应特别注意饮食安全，不宜饮酒，儿童不宜食用果冻、整颗坚果等易导致窒息的食物，老年人饮食宜清淡、软烂。

春节期间，樊城区市场监督管理局将持续加强食品安全监管力度，全力保障节日市场食品安全。如发现食品安全违法违规线索或遇有食品安全问题、消费纠纷问题等，可通过12315热线投诉举报，市场监管部门将依法及时处理，切实维护消费者合法权益。

祝广大消费者新春快乐，幸福美满，健康平安！

樊城区市场监督管理局

2026年2月12日